Салат с цикорием и сыром

Цикорий это зимнее растение, для роста ему не нужен свет. В частности, в период солнцестояния, весеннего стоит есть его вместо мало питательных салатов. Салат с цикорием, лососем и сыром станет прекрасным элементом сбалансированной диеты.

„Такой салат будет очень здоровая, и одновременно вкусная еда. Сыр является отличным источником белка. Подается с овощами добавляет энергии на долгие часы. Кроме того, содержит много витаминов, а также цинк и медь. Прекрасно повлияют на нашу иммунную систему. Сыр также улучшит настроение, потому что содержит много триптофана, из которого образуется гормон счастья, то есть серотонин”объясняет Ева, диетолог. 

Сочетание мягкого, слегка горьковатого вкус свежего цикория и мягкого сыра Гауда это идеальное предложение на вкусный ужин.

 салат: сыр и цикорий

Салат из цикория и сыра

Ингредиенты:

  • Цикорий
  • 100 г молодого лука-порея
  • 200 г сыра Гауда
  • 1 манго
  • 80 г копченого лосося
  • горсть грецких орехов
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • хлопья чили

Приготовление:

Цикорий разделить на листочки и разобраться на тарелке. На цикорий положить ломтики цуккини, порезанный кубиками сыр, твердые частицы, манго и ломтики лосося. Все посыпать грецкими орехами. Из меда, горчицы и лимонного сока сделать соус и полить ним салат. Для обострения вкуса посыпать салат хлопьями чили.

Поделитесь новостью с друзьями: