Рецепты

В этом разделе размещены рецепты, способы и методы приготовления вкусных блюд

Летний пирог с помидорами

Ингредиенты: крупные помидоры – 6 шт. веточки базилика – 2 шт. готовое слоеное тесто – 500 г жирная сметана – 200 г помидоры черри (можно желтые) – 225 г толченый чеснок – 2 зубчика пучок зеленого лука – 1 шт. яйцо – 2 шт. соль – по вкусу Приготовление: Базилик вымыть, чеснок очистить. Базилик разобрать […]

Чизкейк с ягодным желе

Летом хочется легкости во всем, даже в десертах. Попробуйте нежное сочетание сливочного чизкейка с легким желе — вы будете в восторге! Ингредиенты: Для желе 150 г свежей малины 10 г желатина 400 мл вишневого сока 100 г сахара Для начинки 400 г жирного творога 200 г сметаны 200 г сахара 3 яйца 1 пакетик ваниального […]

Тирамису с клубникой и бананом

Вместо обычного крема из маскарпоне на желтках я взяла рецепт мусса из маскарпоне со взбитыми белками и сливками. Между печеньем саворяди сделала дополнительно прослойку из слегка проваренной с сахаром клубники с кусочками бананами. Ну что сказать? Вкусно. Тирамису клубникой и бананами не испортишь. Ингредиенты: клубника — 300г; банан — 1 шт.; лимон (сок) — 1/2 […]

Французские пышки Бенье

Ингредиенты: 100 г муки 50 г сливочного масла 1 желток 2 яйца растительное масло для фритюра сахарная пудра для обсыпки Приготовление: Просеять муку на большой лист пергамента. Положить нарезанное кусочками масло в небольшую кастрюлю с 250 мл горячей воды, довести до кипения. Готовить, помешивая, пока масло не растает. Сложить пергамент желобком и всыпать муку. Снять […]

Домашние сырные палочки

После выпечки пирогов наверняка у вас останутся обрезки теста. Собирайте их, объединяйте, складывайте в пакет и храните в морозильнике. Как вспомните – размораживайте и пеките крекеры или сырные палочки. Ингредиенты: 300 -350 г универсального рассыпчатого теста 30 г тертого твердого сыра крупно молотый черный перец тмин, мак, кунжут, семена льна по вкусу Приготовление: Раскатайте тесто […]

Быстрый пирог с молодой белокочанной капустой

Ингредиенты: Для начинки 450-500 г молодой белокочанной капусты 3 яйца, сваренных вкрутую небольшой пучок укропа соль, черный молотый перец по вкусу немного тимьяна или кинзы Для теста 200 мл кефира 200 мл сметаны 160 г сливочного масла +1 ст.л. для подготовки формы 2 яйца 2 ст.л. сахара 1/2 ч.л. соли 280 г муки 1.5-2 ч.л. […]

Рагу из картофеля с лососем и цукини

Ингредиенты: 800 г молодого картофеля 500 г филе лосося без кожи 2 небольших цукини 2 красные луковицы цедра 1 лимона оливковое масло соль свежемолотый черный перец Для соуса 200 г сметаны 2-3 ст. л. хрена небольшой пучок укропа соль свежемолотый черный перец Приготовление: Разрежьте картофель пополам, положите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. […]

Овощной летний салат с сыром фета

Этот салат имеет интересный стиль подачи. Обычно мы привыкли видеть салаты в мисках или глубоких тарелках. Этот салат эффектно смотрится на большой деревянной доске. Конечно, я не принуждаю вас подавать блюдо именно так или покупать специально большую доску. Но, если вы хотите удивлять гостей чем-то новым и красивым, то не бойтесь рисковать и пробовать новые […]

Домашние свиные колбаски с аджикой

Попробуйте хотя бы раз сделать колбаски сами, и вы поймете, насколько сильно они отличаются от покупных. В лучшую сторону, разумеется. Ингредиенты: 1,5 кг мякоти жирной свиной грудинки 1 кг мякоти свиной лопатки 1 кг мякоти свиной 100 г абхазской красной аджики 50 г нейодированной соли 15 г коричневого сахара 20 г свежемолотой смеси перцев 11 […]

Сырники с творогом и брынзой

Удивите своих близких несладкими сырниками с зеленью! Их очень просто приготовить, они очень вкусные и полезные. Ингредиенты: 350 г творога (9% жирность) 250 г мягкой брынзы, феты или любого другого мягкого рассольного сыра 4 ст. л. муки 1 яйцо пучок разной зелени (укроп, петрушка, кинза) свежемолотый черный перец растительное масло для жарки соль (если потребуется) […]